Panela de Barro

Ingredientes - 200g de ameixas pretas sem caroço - 200g de passas - 200g de frutas cristalizadas - 1 xícara de (café) de licor de amarula - 200g de manteiga - 1 xíc de (chá) açúcar mascavo - 1 xíc de (chá) de mel - suco de 2 limões - 1 colher de (sopa) de chocolate em pó - 1 colher de (sopa) de especiarias: canela, cravo em pó e nóz moscada Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe no fogo por aproximadamente 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente 3 ovos batidos, 1 xícara de (chá) de farinha de trigo e 1 xícara de (chá) de farinha de amêndoa. Misture tudo muito bem... 

Nesta época do ano é muito comum encontrarmos o pernil já temperado, mas garanto a você que o preparado em casa ficará muito mais gostoso. Por ser uma peça de carne grande minha sugestão fica para um evento que reúna a família toda, como o Natal ou Ano Novo. E depois da festa você poderá aproveitar para fazer um maravilhoso sanduíche de pernil. Ingredientes - 1 peça de pernil de porco sem osso – 4kg - sal - pimenta - 500ml de vinho tinto - água - 2 colheres de sal grosso - 6 unidades de pimenta do reino - 2 folhas de louro - 2 cenouras picadas - 2 unidades de alho poró...