Ingredientes * 1 peça de eisbein – 750g aproximadamente * 6 batatas cortadas em pedaços * 6 cebolas pequenas cortadas ao meio * 100g de bacon em pedaços Marinada * 1 litro de água * 1 colher chá sal * pimenta * 1 colher sopa páprika picante * 2 folhas de louro * 1 cebola em pedaços * 1 dente de alho amassado Lave o eisbein e faça alguns furos na carne. Deixe marinando por 24 horas. Coloque para cozinhar em panela de pressão por 30 minutos. Em seguida, leve ao forno somente a carne por mais 30 minutos junto com as batatas e as cebolas pré cozidas e salteadas com o bacon. Esta...
Alemanha Cerveja, salsicha, pão preto e chucrute são, para muitos as características da culinária alemã. Embora simplista não é uma visão errada pois a Alemanha produz mais de 5.000 tipos de cerveja, cerca de 1.500 qualidades de embutidos, 200 variedades de pães e possui uma infinidade de receitas diferentes para repolho e batata. Tradicionalmente, os alemães apreciam alimentos substanciosos, como sopas grossas com bolinhos de massa, carnes e caça – e, por menor que seja o vilarejo, há sempre uma konditorei, com tentadores mostruários de bolos, biscoitos e tortas maravilhosas, recheadas...
