Ingredientes
- 400g de filet mignon cortado em cubos
- 2 colheres de (sopa) manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 50g de bacon cortado em cubos
- 4 tomates italianos sem pele batidos no liquidificador.
- folhas de manjericão
- conhaque ou pinga para flambar
- passas pretas
- 250g de creme de leite fresco
- sal e pimenta
Modo de preparo
Frite a cebola, alho, bacon e em seguida o mignon temperado com sal e pimenta, depois flambe. Acrescente as passas e refogue, coloque então os tomates batidos e as folhas de manjericão. Por último coloque o creme de leite e mexa bem. Corrija o sal.
Nesta receita quem fez a massa foi o meu esposo por isto minha sugestão aqui nesta postagem é que se você tem alguém para colocar a mão na massa melhor ainda. Importante frisar que a massa foi cortada em máquina de macarrão mas pode ser feita com rolo de macarrão apesar do trabalho ser dobrado.
Receita que serve duas a três pessoas, acompanhe com um bom vinho tinto.
Receita da massa fresca
- 300g de farinha de trigo
- 3 ovos
Misture tudo muito bem e deixe descansar por 30 minutos antes de começar a trabalhar com a massa.
Bom Apetite
